Odkrycie starożytnego destylatora w Chinach

Najnowsze odkrycia archeologiczne w Chinach rzucają nowe światło na historię destylacji alkoholu w tym kraju. W grobowcu Liu He, znanego jako markiz Haihun, odnaleziono unikatowy brązowy destylator sprzed ponad 2000 lat. To znalezisko sugeruje, że techniki destylacji były znane i stosowane w Chinach już w okresie Zachodniej Dynastii Han (206 p.n.e.–25 n.e.), przesuwając dotychczasowe szacunki o około tysiąc lat wstecz.

Liu He, wnuk cesarza Wu z dynastii Han, wstąpił na tron w 74 r. p.n.e., jednak jego panowanie trwało zaledwie 27 dni. Po detronizacji otrzymał tytuł markiza Haihun i osiedlił się w prowincji Jiangxi we wschodnich Chinach. Jego grobowiec, odkryty w 2011 roku, jest jednym z najlepiej zachowanych pochówków z tego okresu, dostarczającym cennych informacji o kulturze i technologii starożytnych Chin.

Wśród licznych artefaktów znalezionych w grobowcu wyróżnia się brązowy destylator składający się z trzech części: głównego garnka zwanego "niebiańskim garnkiem", cylindrycznego naczynia oraz kotła. To unikatowe urządzenie było prawdopodobnie używane do destylacji alkoholu, co potwierdzają analizy pozostałości znalezionych wewnątrz naczynia.

Zespół badawczy z Centrum Badań nad Konserwacją Dziedzictwa Historycznego i Kulturowego przy Uniwersytecie w Zhengzhou podjął się rekonstrukcji starożytnego procesu destylacji. Wykonano replikę destylatora w skali 1:2, a następnie przeprowadzono destylację z użyciem tradycyjnych surowców, takich jak piwo i żółte wino. Wyniki eksperymentu były imponujące: uzyskano wydajność destylacji na poziomie ponad 70%, zachowując przy tym oryginalny smak i stężenie alkoholu.

To odkrycie nie tylko przesuwa granice naszej wiedzy na temat początków destylacji w Chinach, ale także świadczy o zaawansowanej technologii i umiejętnościach metalurgicznych ówczesnych rzemieślników. Wcześniej sądzono, że techniki destylacji alkoholu pojawiły się w Chinach dopiero w czasach dynastii Yuan (1279–1368), jednak znaleziska z grobowca Liu He dowodzą, że były one znane już ponad tysiąc lat wcześniej.

Odkrycie starożytnego destylatora w grobowcu markiza Haihun ma istotne znaczenie dla zrozumienia rozwoju technologii w Chinach. Świadczy o tym, że już w okresie Zachodniej Dynastii Han istniały zaawansowane metody produkcji alkoholu, które mogły wpływać na kulturę i gospodarkę tamtych czasów. Ponadto, znalezisko to może przyczynić się do lepszego zrozumienia ewolucji technik destylacji na świecie, pokazując, że Chiny były jednym z pionierów w tej dziedzinie.

Wino i inne napoje alkoholowe odgrywały ważną rolę w kulturze starożytnych Chin, zarówno w kontekście religijnym, jak i społecznym. Używano ich podczas ceremonii, rytuałów oraz uczt, a umiejętność ich produkcji była wysoko ceniona. Odkrycie destylatora w grobowcu markiza Haihun sugeruje, że techniki destylacji mogły być stosowane do produkcji mocniejszych trunków, co mogło mieć wpływ na obyczaje i tradycje tamtego okresu.

źródło:

Arkeonews