Browar Sarnaki

Pierwszy browar w Sarnakach powstał w 1874 r., a za jego twórcę należy przyjąć Waleriana Arnolda. W 1902 r. wystawiony na licytację za długi browar zakupił Józef Szummer. Do 1905 r. wybudował do dziś istniejące, murowane budynki zmieniając całkowicie obraz pierwotnego browaru, jak również zmienił całkowicie istniejące wyposażenie.

W 1913 r. browar zatrudniał 5 robotników. Do wybuchu I wojny światowej produkcja browaru wynosiła ok. 7,4 tys. hl piwa. 

Podczas I wojny światowej, pozbawiony większości urządzeń browar zawiesił działalność. Wyposażenie browaru zostało rozebrane i wywiezione do Rosji. Po wojnie Józef Szummer uruchomił ponownie produkcję w browarze. Jednak zniszczenia dokonane przez okres wojny były znaczne i do 1930 roku nie udało się uzyskać produkcji takiej jak przed wojną.

Józef Szummer zmarł w 1938 r. Cały majątek został zapisany w testamencie bratu, Hipolitowi Tytusowi Szummerowi, a wdowa po właścicielu Maria Szummer miała mieć zapewnione utrzymanie
z majątku do swojej śmierci.

Kolejna wojna 1939 – 1945 nie przyniosła większych szkód w browarze. Zakład został wciągnięty w machinę przemysłową III Rzeszy i jego produkcja trafiała m.in. do frontowych żołnierzy, jak i urzędników niemieckich.

Po wojnie Maria Szummer z uwagi na trudną sytuację zmuszona była oddać w dzierżawę browar Spółdzielni z Platerowa.

Zakład pozostał własnością rodziny Szummerów do 1948 r., kiedy to umarła Maria Szummerowa. Po jej śmierci browar przeszedł w zarząd komisaryczny i w 1950 r. został upaństwowiony.

Ostatnia partia piwa opuściła browar 16 stycznia 1975 r. Z browaru usunięto urządzenia browarnicze, a budynek zamieniono na magazyn. W 1992 r. browar sprywatyzowano.